Non sempre noi mamme abbiamo tempo per preparare piatti sofisticati per i nostri bimbi; per questo motivo siamo sempre alla ricerca di soluzioni veloci ma assolutamente gustose. Ecco a voi una ricetta che piacerà sicuramente anche ai più piccoli: gli involtini di prosciutto con mozzarella e zucchine.
Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di prosciutto crudo a fette
2 zucchine
200 gr. di mozzarella
Sale e pepe
Preparazione:
Lavate le zucchine, tagliatele a bastoncini, rosolatele in un tegame per tre minuti, salatele e pepatele. A questo punto, stendete le fette di prosciutto su un piano di lavoro, adagiate al centro di ciascuna fetta la mozzarella (che avete precedentemente tagliato a pezzettini) e le zucchine rosolate. Avvolgete su se stesse confezionando degli involtini, e disponeteli su un piatto!
Buon appetito!
Fonte| Di Più Cucina