Il merluzzo al cartoccio è un piatto leggero, salutare ed ideale per i bambini. La ricetta è molto semplice e si prepara in poco tempo. Preparato al cartoccio con pomodorini, olive e basilico è davvero una delizia!
Ingredienti
2 merluzzi da 250g
10 pomodorini
10 olive nere
basilico
olio
sale
Procedimento
- Fate un taglio sul ventre del merluzzo, toglietegli le interiora e sciacquatelo.
- Tagliate la testa e le pinne del pesce, salate il suo interno e mettetelo al centro di un foglio di carta da forno e cospargete con un filo d’olio.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le olive nere, il basilico e un po’ di sale. Chiudete ogni pesce nel proprio cartoccio arrotolando la carta tutta intorno e chiudete i lati a mo’ di caramella.
- Infornate e cuocete per 20 minuti a 180°.
- Quando il merluzzo sarà cotto, toglietelo dal forno, aprite il cartoccio e servite.
Buon appetito!
Fonte | misya.info